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Creme de Ricota

Com uma textura aveludada, sabor neutro e sua leveza o creme de ricota pode ser um excelente substituto do creme de leite.

Ingredientes: (Ficha Técnica – Creme de Ricota)

  • 300 gramas de ricota fresca;
  • 15 gramas de manteiga integral sem sal;
  • 150 mililitros de leite desnatado;
  • 05 gramas de sal refinado.

Modo de preparo:

  • Colocar a ricota, a manteiga e o sal no liquidificador;
  • Colocar o leite em uma panela e aquecer até levantar fervura;
  • Despejar o leite no liquidificador;
  • Bater até obter um creme liso,cerca de 3 minutos.
  • Armazenar resfriado.

Dicas:

  • Como o creme fica bastante denso é normal ter dificuldade para bater no liquidificador. Caso precise, desligue o liquidificador, mexa com uma colher e ligue novamente.
  • Nunca coloque nada dentro do copo enquanto o liquidificador estiver ligado.
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