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Pó de Baunilha

O pó de baunilha, também conhecido como baunilha em grãos, geralmente, é utilizado para dar um acabamento mais grosseiro em algumas produções ou para colocar na água quente e assim obter uma infusão de baunilha.

Não é necessário utilizar uma fava de baunilha nova para fazer a baunilha em grãos, é possível reaproveitá-la por diversas vezes e cada vez de um jeito. Para fazer o pó de baunilha é necessário realizar alguns procedimentos após a retirada das sementes da baunilha:

  • Colocar a vagem ou fava em um ambiente seco, gelado e sem sol;
  • Aguardar dois dias;
  • Moer a fava de baunilha em um processador de comida ou de café;
  • Moer pouco para que não fique um pó e para que a moagem fique mais grosseira.
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