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Açúcar de Baunilha

Talvez esta seja uma das melhores maneiras de reutilizar uma fava de baunilha, este açúcar com o aroma baunilhado é versátil e pode ser usado de inúmeras maneiras na cozinha.

Existem algumas receitas que pedem o açúcar baunilhado, mas em geral, é possível substituir, por completo ou parcialmente, o açúcar utilizado na produção pelo açúcar de baunilha, o que trará uma complexidade maior nos sabores envolvidos.

O açúcar de baunilha é simples e rápido de ser feito, mas vale lembrar que quanto mais tempo ele ficar guardado e fechado mais sabor agregará. Para começar a prepará-lo basta utilizar uma proporção de 500 gramas de açúcar para 02 unidades de fava de baunilha e seguir o seguinte procedimento:

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