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Como mexer com glucose de milho?

Uma das reclamações mais comuns ao mexer com a glucose de milho é que ela gruda em tudo que encosta e em muitos casos as pessoas acabam se atrapalhando e errando as suas produções.

Realmente a glucose de milho tem como uma das principais características ser pegajosa, mas nada como este ingrediente para conferir algumas características específicas ao produto final.

Portanto a glucose não é um ingrediente que podemos simplesmente parar de usar graças a sua inconveniência, mas sim podemos aprender a como trabalhar com ela.

Para mexer com a glucose de milho basta (Vídeo):

  • Molhar bem, na  água, o recipiente que a glucose será colocada;
  • Molhar bem as mão com água;
  • Pegar a glucose rapidamente e colocar no recipiente desejado.

Dicas:

  • Caso você vá mexer mais de uma vez com a glucose, sempre molhe a mão antes de fazer isso.
  • Evite manusear demais a glucose, caso isso seja feito você perceberá que ela começará a grudar novamente.
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2 comentários em Como mexer com glucose de milho?

  1. Eu trabalho com cocada de cacau e na receita vai glucose e lecentina mas ela fica ruim pra tirar do tabuleiro o fazer ?? Será que to colocando glucose de mais ou a lecentina ???

    Curtido por 1 pessoa

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