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O que é corte em cubos pequenos?

É um corte simples porém muito utilizado, esta técnica de corte em cubos pequenos visa a obtenção de cubos com 0,6 cm x 0,6 cm x 0,6 cm.

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1 Trackback / Pingback

  1. Quais os principais tipos de corte? – Amigo do Chef

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