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O que é mel de abelhas?

O mel de abelhas é composto, em grande parte, de glicosefrutose. Ele, geralmente é encontrado no estado líquido viscoso e açucarado e é produzido pelas abelhas a partir do néctar das flores que é processado pelas enzimas digestivas delas e armazenado nos favos.

O mel pode ser utilizado como um tipo de açúcar, mas além de doce possui diversos sais minerais e vitaminas essenciais à nossa saúde, possui propriedades medicinais e tem um sabor muito característico. Este sabor pode variar de acordo com o néctar da flor que a abelha está utilizando, o que explica as nomenclaturas encontradas como mel de flor de laranjeira, mel de flor de eucalipto e até o mel silvestre que pode variar de acordo com a região pois é uma mistura das flores do local.

1 comentário em O que é mel de abelhas?

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